RESTAURANTE DON BACALAO (VALLADOLID CENTRO)

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Los Imprescindibles

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Paladar y Tomar

RESTAURANTE DON BACALAO

RESTAURANTE DON BACALAO

Imprescindible: Taj Mahal

Precio: 2,80€

Dirección: Plaza Sta. Brígida, 5

Teléfono: 983 34 39 37

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Desde 1984 Don Bacalao, Con Alfonso García al frente, se ha consolidado como uno de los restaurantes de los más emblemáticos de Valladolid, cosechando numerosos éxitos en la gastronomía castellana. Su especialidad es la elaboración de platos y pinchos utilizando como materia prima el bacalao, si bien ofrece a lo largo del año cocina de mercado y temporada, así como diferentes menús degustación.

En su faceta de barra es también conocido por la elaboración de pinchos más vanguardistas y raciones. Entre aquellos destacamos como su imprescindible la tapa “Lechazo Taj Mahal”, ganador del Premio Pincho Nacional 2015 y que consiste en lechazo con toques exóticos, una mezcla de lechazo asado con cebolla mezclado con yogur de tandoori masala. No todas las ciudades pueden presumir de tener entre sus locales un ganador de “La mejor tapa de España”, y este es uno de ellos.

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