RESTAURANTE CASA VALLECAS (BERLANGA DE DUERO, SORIA)

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Soria

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GUÍA PALADAR Y TOMAR

RESTAURANTE CASA VALLECAS

(A Noviembre de 2017)

Nombre: RESTAURANTE CASA VALLECAS

Dirección: Travesía de Real, 16

Teléfono:  975 34 30 33

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Página Web:  

Precio Orientativo:  Sobre 40 €/persona a la carta (sin incluir bebida) y Menú degustación de 50€ persona (sin incluir bebida)

Sorprende encontrar un restaurante como Casa Vallecas en Berlanga de Duero, una oferta de platos típicos de la gastronomía soriana pero con un giro de tuerca sin perder los sabores tradicionales.

De su carta llaman la atención la panceta confitada al caramelo con trufas, el tartar de cigala a la plancha con salsa de ajoblanco y alcachofas o los lomos de sardina ahumada. Unos huevos (fritos) a 63 º con trufas, migas y morro y gran oferta de platos de carne de caza completan una oferta bien definida.

En temporada de trufas y de setas también disponen de menús degustación a un importe muy ajustado, normalmente lo tienen a 50 € con unos 10 platos. Ajustados son igualmente los precios de la carta de vinos de Casa Vallecas, que presenta además una gran variedad.

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