TABERNA DEGUSTA (B° DE SALAMANCA, MADRID)

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Madrid

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GUÍA PALADAR Y TOMAR

TABERNA DEGUSTA

(A Noviembre de 2017)

Nombre: TABERNA DEGUSTA

Dirección: C/ Francisco Silvela, 83

Teléfono: 910 25 71 53

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Página Web: 

Precio Orientativo:  Sobre 25 €/persona a la carta  (sin incluir bebida) 

Taberna Degusta, un lugar tanto para tapear como para comer, con una peculiaridad en lo que a su menú del día se refiere tan original como, a nuestro parecer, acertada…, puesto que únicamente ofrecen un primero y un segundo, sin posibilidad de elegir, centrándose de esa manera en una sola cosa, pero muy bien escogida cada día y bien elaborada. Como ya hemos repetido varias veces en esta guía, mejor pocas cosas bien hechas, que muchas que se queden a medio camino… Y, no menos importante, a un precio de 10 € sin postre pero con bebida incluida, es decir, una relación calidad/precio impecable. Con esta fórmula nos ofrecen platos como salmorejo, huevos estrellados, fideua, risottos, ensaladas, arroces…, cualquiera de ellos, como decimos, muy acertados.

En el apartado de tapeo, disponen de raciones y medias raciones como sus conocidas croquetas, tortillas y mini tortillas como la de jamón y trufa, cecina, hamburguesas…

En esta pequeña taberna, encontramos también alrededor de 40 vinos por copas, divididos en blancos, rosados, tintos, espumosos, dulces y generosos, para maridar con cualquier plato.

En definitiva, cocina española tradicional, pero reinventada con un toque gourmet, con productos de la mejor calidad como el jamón ibérico de bellota del valle de los pedroches, carne gallega, atún rojo de almadraba… como algunos de los platos más destacados de su carta.

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