BELMONDO (VALLADOLID CENTRO)

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Los Imprescindibles

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Guía Paladar

BELMONDO

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Imprescindible: Pan con pan

Precio: 2,90 €

Dirección: Plaza Martí y Monsó, 1

Tlfn: 983 45 27 08

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Situado en la conocida Plaza Coca y con ya tres años de actividad, el local se dio precisamente a conocer en su vertiente de tapeo para el público general con esta tapa que hemos considerado su Imprescindible. Y es que, al poco de su apertura ganaron con ella nada menos que el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid en su XVII edición. Este «pan con pan» es una vuelta de tuerca a la tradición, un homenaje a todas las madres que madrugan cada mañana para que sus hijos puedan disfrutar de su bocadillo en el colegio a la hora del recreo. Se compone de un bocadillo de brioche que incluye entre sus ingredientes papada, carrilleras, soja, trufa, Coca-Cola, mozzarella y mostaza y es servido en una cajita que simula aquellas fiambreras de antaño.

También han sido finalistas los últimos años de los Concursos de Tortillas y Croquetas de Valladolid, os animamos a probar la de cecina y queso de cabra y la de bacalao y otro pincho que nos ha llamado últimamente la atención es su «Oído cochinillo».

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